中新网江门11月30日电 题：广东侨乡台山石角鳝入菜肉嫩味鲜让食客回味良久

　　作者 李晓春 郭军

　　“这里是有‘东方夏威夷’之美誉的台山川岛，沙滩的沙质好，海水清澈，中午还有不少渔民在浅滩捕捞沙白。岸边的餐厅绝大多数以经营海鲜为主，有些平时在海鲜市场都难得一见的海产食材，在餐厅鱼池也能遇见。”近日，与朋友到广东台山游玩的湖南人张先生在微信朋友圈如此描述道，“我们今晚选择在沙堤渔港附近的餐厅就餐，除了品尝到十分鲜甜肥美的清蒸大沙白外，还吃了姜葱炒花蟹、沙白煲鸡、蒸‘将军帽’(又称石卜)、石夹螺焗饭、烧猪肉焖石角鳝等特色美食，大家对出品赞不绝口。”

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